poniedziałek, 27 wrzesień 2021 16:04

Witamina C – gdzie w pożywieniu ją znajdziesz?

Oceń ten artykuł
(1 Głos)
tabletki z witaminą C tabletki z witaminą C Źródło: pixabay.com Licencja: https://pixabay.com/pl/service/license

Witamina C, znana też jako kwas askorbinowy, ma niebagatelne znaczenie dla zachowania zdrowia i witalności. Jest przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed działaniem wolnych rodników, wspiera układ odpornościowy i pomaga utrzymać dobrą kondycję skóry.

Ludzkie ciało nie wytwarza samodzielnie witaminy C, dlatego musimy dostarczać jej sobie wraz z żywnością. W jakich produktach warto szukać kwasu askorbinowego?

Acerola

Acerola jest owocem zawierającym najwięcej witaminy C w 100 gramach. W ramach wspomnianej porcji dostarcza aż 1000-4500 mg kwasu askorbinowego. W jednej szklance soku z aceroli znajdziemy tyle witaminy C, co w kilkunastu litrach soku z pomarańczy. Na polskim rynku świeże owoce aceroli, dostarczające najwięcej kwasu askorbinowego, są trudno dostępne. W sklepach i aptekach można natomiast znaleźć soki oraz suplementy diety z acerolą w formie tabletek, saszetek, proszku czy kapsułek.

Dzika róża

Owoce dzikiej róży kryją w sobie aż 10 razy więcej witaminy C niż cytryna. Dostarczają nam również składników mineralnych, witamin z grupy B, garbników, witaminy E, flawonoidów oraz karotenoidów. Dzika róża, dzięki sporej zawartości kwasu askorbinowego, pomaga wzmacniać nasz organizm i wspierać jego odporność. Soki, dżemy, tabletki z witaminą C zawierające ekstrakt z dzikiej róży oraz inne suplementy diety bazujące na omówionym owocu pozwolą lepiej przygotować się na nadejście sezonu na przeziębienia i grypę.

Rokitnik

Rokitnik zawiera nie tylko dużą ilość witaminy C, ale również witaminy z grupy B, A, E, garbniki, potas, żelazo, organiczne kwasy oraz sacharydy. Dżem albo sok z owoców o charakterystycznym pomarańczowym kolorze pomaga uzupełniać niedobory kwasu askorbinowego oraz obniżać ciśnienie krwi przy nadciśnieniu tętniczym.

Natka pietruszki

Wystarczy zjeść jedną łyżkę stołową natki pietruszki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie ciała na witaminę C. Zielone liście zawierają w sobie również korzystne połączenie kwasu askorbinowego z żelazem. Witamina C zwiększa wchłanianie wspomnianego pierwiastka, co pomaga zapobiegać jego niedoborom.

Czerwona papryka

W czerwonej papryce znajduje się 3 razy więcej kwasu askorbinowego niż w cytrusach. Najwięcej witaminy C zawierają papryka żółta i czerwona, a najmniej zielona. Warzywo dostarcza nam też witaminy K, A, E, wapń, magnez oraz żelazo.

Inne warzywa i owoce zawierające sporo witaminy C

Poza wyżej wymienionymi produktami najwięcej witaminy C dostarczają warzywa takie jak jarmuż, brokuł, brukselka, kalarepa, kapusta, szpinak, kalafior, fasolka szparagowa, młode ziemniaki oraz rzodkiewka. Dużo naturalnego kwasu askorbinowego znajdziemy ponadto w owocach: czarnych porzeczkach, truskawkach, kiwi, grejpfrutach, cytrynach, pomarańczach, czerwonych porzeczkach, agreście i malinach.

Przyswajalność witaminy C z pożywienia – o czym warto pamiętać?

Żywność bogatą w witaminę C najlepiej jeść na surowo. Przetwarzanie owoców i warzyw sprawia, że tracą wspomniany składnik. Do największych strat witaminy C dochodzi podczas gotowania. Do utraty kwasu askorbinowego dochodzi również przez mocne rozdrabnianie żywności (przygotowywanie koktajli) oraz jej zbyt długie przechowywanie. Mniej witaminy C tracą warzywa i owoce mrożone lub kiszone.

Najlepszymi naturalnymi źródłami witaminy C są świeże sezonowe owoce i warzywa. Jeżeli w danym okresie w roku, np. zimą, pogarsza się ich dostępność albo zaobserwujemy u siebie spadek odporności, możemy sięgnąć po mrożonki oraz suplementy diety bazujące na aceroli, dzikiej róży, rokitniku lub dostarczające syntetycznego kwasu askorbinowego.

  • Efektowna pościel 3D
    Efektowna pościel 3D

    Producenci pościeli wciąż prześcigają się w pomysłach, jak przyciągnąć uwagę klientów. Jedną z najciekawszych propozycji jest pościel 3D. Jej rosnąca popularność wynika z interesującego designu, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom i młodzieży, jak i osobom dorosłym.

    Written on poniedziałek, 25 październik 2021 17:07
  • Sukienki retro na każdą okazję
    Sukienki retro na każdą okazję

    Moda nieustannie się zmienia i dynamicznie ewoluuje. Jednak czasami lubi też powrócić do tego, co już było.

    Written on poniedziałek, 25 październik 2021 17:03
  • Zaparzacze do kawy i herbaty - jak wybrać najlepsze?
    Zaparzacze do kawy i herbaty - jak wybrać najlepsze?

    Trudno znaleźć osobę, która nie pije codziennie kawy lub herbaty. Zazwyczaj, do ich przygotowania wykorzystujemy tradycyjny czajnik lub ekspres. Na rynku dostępne są jednak również zaparzacze do kawy i herbaty.

    Written on poniedziałek, 25 październik 2021 16:59
  • Tęsknota za ukochaną osobą - co robić?
    Tęsknota za ukochaną osobą - co robić?

    Odejście bliskiej osoby to wydarzenie, z którym trudno się pogodzić.

    Written on piątek, 22 październik 2021 18:32
  • Czy dzierganie na drutach może być sposobem na zarobek?
    Czy dzierganie na drutach może być sposobem na zarobek?

    Robienie na drutach wielu osobom kojarzy się z monotonną pracą przed długie godziny. Do tego dochodzi przesiadywanie w czterech ścianach, siedząca postawa i wszechogarniająca nuda.

    Written on czwartek, 21 październik 2021 08:20
  • Czy zabawa w kuchni może być bezpieczna?
    Czy zabawa w kuchni może być bezpieczna?

    Małe dzieci dość szybko zaczynają interesować się gotowaniem, smakowaniem nowych potraw i pomocą we wszelkich pracach kuchennych. Faktycznie spędzanie wolnego czasu w kuchni może przynosić sporo frajdy, jednak bardzo często rodzice mają w tym względzie spore obawy.

    Written on czwartek, 21 październik 2021 08:15
  • Zalety życia w mniejszych miejscowościach
    Zalety życia w mniejszych miejscowościach

    Mieszkanie w mniejszym mieście ma sporo walorów. Z pewnością nie trzeba też obawiać się o nudę czy brak perspektyw, ponieważ nierówności w dostępie do edukacji i kultury przestały być tak zauważalne jak jeszcze kilkanaście lat temu. Oto 5 najważniejszych zalet z wyboru mniejszej miejscowości.

    Written on wtorek, 19 październik 2021 08:21
  • Solidne remonty mieszkań w Warszawie - adres, który trzeba znać
    Solidne remonty mieszkań w Warszawie - adres, który trzeba znać

    Rynek mieszkaniowy w Polsce cały czas się gwałtownie rozrasta. Wiąże się to zarówno z budowaniem nowych mieszkań oraz domów, jak i zakupami lokali na rynku wtórym.

    Written on wtorek, 19 październik 2021 08:08
  • Najlepsze darmowe aplikacje do nauki języków obcych
    Najlepsze darmowe aplikacje do nauki języków obcych

    Nauka języków obcych jest dziś znacznie łatwiejsza, przyjemniejsza i bardziej dostępna niż kiedyś. Wystarczy pobrać na swojego smartfona aplikację do nauki języków obcych i zacząć naukę od podstaw lub ją kontynuować.

    Written on piątek, 15 październik 2021 16:07
  • Stoły i krzesła polskiej produkcji
    Stoły i krzesła polskiej produkcji

    Poszukujesz nowych mebli do biura? Chciałbyś coś zmienić w swoim mieszkaniu, ale nie jesteś pewny od czego rozpocząć? Zachęcamy Cię do przejrzenia oferty tworzonych prze markę Paged. Produkowane przez nią meble i krzesła biurowe charakteryzują się bardzo wysoką trwałością i niepowtarzalnym wzornictwem.

    Written on wtorek, 12 październik 2021 19:15