poniedziałek, 27 wrzesień 2021 16:04

Witamina C – gdzie w pożywieniu ją znajdziesz?

Oceń ten artykuł
(1 Głos)
tabletki z witaminą C tabletki z witaminą C Źródło: pixabay.com Licencja: https://pixabay.com/pl/service/license

Witamina C, znana też jako kwas askorbinowy, ma niebagatelne znaczenie dla zachowania zdrowia i witalności. Jest przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed działaniem wolnych rodników, wspiera układ odpornościowy i pomaga utrzymać dobrą kondycję skóry.

Ludzkie ciało nie wytwarza samodzielnie witaminy C, dlatego musimy dostarczać jej sobie wraz z żywnością. W jakich produktach warto szukać kwasu askorbinowego?

Acerola

Acerola jest owocem zawierającym najwięcej witaminy C w 100 gramach. W ramach wspomnianej porcji dostarcza aż 1000-4500 mg kwasu askorbinowego. W jednej szklance soku z aceroli znajdziemy tyle witaminy C, co w kilkunastu litrach soku z pomarańczy. Na polskim rynku świeże owoce aceroli, dostarczające najwięcej kwasu askorbinowego, są trudno dostępne. W sklepach i aptekach można natomiast znaleźć soki oraz suplementy diety z acerolą w formie tabletek, saszetek, proszku czy kapsułek.

Dzika róża

Owoce dzikiej róży kryją w sobie aż 10 razy więcej witaminy C niż cytryna. Dostarczają nam również składników mineralnych, witamin z grupy B, garbników, witaminy E, flawonoidów oraz karotenoidów. Dzika róża, dzięki sporej zawartości kwasu askorbinowego, pomaga wzmacniać nasz organizm i wspierać jego odporność. Soki, dżemy, tabletki z witaminą C zawierające ekstrakt z dzikiej róży oraz inne suplementy diety bazujące na omówionym owocu pozwolą lepiej przygotować się na nadejście sezonu na przeziębienia i grypę.

Rokitnik

Rokitnik zawiera nie tylko dużą ilość witaminy C, ale również witaminy z grupy B, A, E, garbniki, potas, żelazo, organiczne kwasy oraz sacharydy. Dżem albo sok z owoców o charakterystycznym pomarańczowym kolorze pomaga uzupełniać niedobory kwasu askorbinowego oraz obniżać ciśnienie krwi przy nadciśnieniu tętniczym.

Natka pietruszki

Wystarczy zjeść jedną łyżkę stołową natki pietruszki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie ciała na witaminę C. Zielone liście zawierają w sobie również korzystne połączenie kwasu askorbinowego z żelazem. Witamina C zwiększa wchłanianie wspomnianego pierwiastka, co pomaga zapobiegać jego niedoborom.

Czerwona papryka

W czerwonej papryce znajduje się 3 razy więcej kwasu askorbinowego niż w cytrusach. Najwięcej witaminy C zawierają papryka żółta i czerwona, a najmniej zielona. Warzywo dostarcza nam też witaminy K, A, E, wapń, magnez oraz żelazo.

Inne warzywa i owoce zawierające sporo witaminy C

Poza wyżej wymienionymi produktami najwięcej witaminy C dostarczają warzywa takie jak jarmuż, brokuł, brukselka, kalarepa, kapusta, szpinak, kalafior, fasolka szparagowa, młode ziemniaki oraz rzodkiewka. Dużo naturalnego kwasu askorbinowego znajdziemy ponadto w owocach: czarnych porzeczkach, truskawkach, kiwi, grejpfrutach, cytrynach, pomarańczach, czerwonych porzeczkach, agreście i malinach.

Przyswajalność witaminy C z pożywienia – o czym warto pamiętać?

Żywność bogatą w witaminę C najlepiej jeść na surowo. Przetwarzanie owoców i warzyw sprawia, że tracą wspomniany składnik. Do największych strat witaminy C dochodzi podczas gotowania. Do utraty kwasu askorbinowego dochodzi również przez mocne rozdrabnianie żywności (przygotowywanie koktajli) oraz jej zbyt długie przechowywanie. Mniej witaminy C tracą warzywa i owoce mrożone lub kiszone.

Najlepszymi naturalnymi źródłami witaminy C są świeże sezonowe owoce i warzywa. Jeżeli w danym okresie w roku, np. zimą, pogarsza się ich dostępność albo zaobserwujemy u siebie spadek odporności, możemy sięgnąć po mrożonki oraz suplementy diety bazujące na aceroli, dzikiej róży, rokitniku lub dostarczające syntetycznego kwasu askorbinowego.

  • Pomoc drogowa – jakie wsparcie zapewnia w trasie?
    Pomoc drogowa – jakie wsparcie zapewnia w trasie?

    Awarie, usterki i wypadki zdarzają się niezależnie od tego, jak długa jest twoja podróż samochodem. Jeśli w trasie znalazłeś się w kryzysowej sytuacji, nie musisz samodzielnie szukać najlepszego rozwiązania – pomoc drogowa to pełna obsługa zdarzeń drogowych. Jakie usługi zapewnia wyspecjalizowana firma? Kto skorzysta ze wsparcia? Sprawdź, na co możesz liczyć wybierając numer pomocy drogowej.

    Napisano wtorek, 30 maj 2023 11:36
  • Najlepszy fotograf ślubny z Warszawy
    Najlepszy fotograf ślubny z Warszawy

    Szukasz doskonałego fotografa ślubnego z Warszawy, który uwieczni najpiękniejsze chwile tego wyjątkowego dnia? Poznaj niezwykłego artystę, który przeniesie Twoje wspomnienia na kolejny poziom. Fotograf ślubny z Warszawy, Michał, to prawdziwy mistrz w swoim fachu. Jego pasja do tworzenia pięknych obrazów i umiejętność uchwycenia autentycznych emocji sprawiają, że jego prace są wyjątkowe i pełne życia. Michał wie, jak stworzyć unikalną atmosferę i złapać najważniejsze momenty, które z pewnością rozpalą Twoje serce za każdym razem, gdy spojrzysz na te zdjęcia.

    Napisano wtorek, 30 maj 2023 11:00
  • Aktywne półkolonie letnie – na czym polegają zajęcia w mieście?
    Aktywne półkolonie letnie – na czym polegają zajęcia w mieście?

    Wakacje to czas wolny od szkoły, w którym dzieci wymagają nie tylko opieki, ale także dobrej zabawy. Czy można połączyć jedno z drugim? Tak, a co więcej, zrobisz to wciąż chodząc do pracy. Prowadzone przez doświadczonych animatorów półkolonie letnie w Szczecinie to najlepszy sposób, aby odciążyć rodziców zapewniając najmłodszym godziny wypełnione rozmaitymi aktywnościami. Jakie atrakcje czekają na małych uczestników? Sprawdź, czego możesz spodziewać się po półkoloniach.

    Napisano niedziela, 28 maj 2023 11:55
  • Prześcieradło 120x200 - idealne rozwiązanie dla małych łóżek
    Prześcieradło 120x200 - idealne rozwiązanie dla małych łóżek

    Jeśli poszukujesz prześcieradła na małe łóżko, o wymiarach 120x200 cm, to warto zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii. Przede wszystkim, wymiary te idealnie pasują do łóżek jednoosobowych, niewielkich sof lub rozkładanych foteli. Jest to również dobre rozwiązanie dla dzieci, które potrzebują mniejszej powierzchni do spania.

    Napisano piątek, 12 maj 2023 11:42
  • Kiszona kapusta i jej rola w zdrowej diecie
    Kiszona kapusta i jej rola w zdrowej diecie

    Kiszonki znane są z pozytywnego wpływu na zdrowie, nic więc dziwnego, że po przepisy na nie sięgamy coraz chętniej. I choć kisić możemy prawie wszystko, wciąż najpopularniejszym przysmakiem tego typu pozostaje kiszona kapusta. Dlaczego warto włączyć ją do swego menu? W jaki sposób dieta z takim dodatkiem wpłynie na ogólny stan naszego zdrowia?

    Napisano środa, 24 maj 2023 08:20
  • Wiesiołek - co to jest i jakie ma właściwości?
    Wiesiołek - co to jest i jakie ma właściwości?

    Wiesiołek, znany również jako wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis), to fascynująca roślina z rodziny wiesiołkowatych. Pochodzi z Ameryki Północnej, ale obecnie rozprzestrzenił się na wiele innych kontynentów, w tym Europę i Azję. Wiesiołek jest rośliną dwuletnią, co oznacza, że przez pierwszy rok wytwarza jedynie rozetę liści, a w drugim roku kwitnie i wytwarza nasiona.

    Napisano środa, 24 maj 2023 08:18
  • Ocet jabłkowy - kiedy warto go stosować?
    Ocet jabłkowy - kiedy warto go stosować?

    Od pewnego czasu wracamy do naturalnych produktów, które stanowią ciekawą alternatywę dla drogich leków z apteki. Jak się okazuje, istnieje wiele rozwiązań, które są niedoceniane. Wśród nich jest ocet jabłkowy. Nie bez powodu przez wiele kobiet nazywany się jednym z najpotężniejszych sprzymierzeńców w dbaniu o urodę i zdrowie. Posiada wiele cennych składników, dzięki którym możemy zadbać o praktycznie całe swoje ciało.

    Napisano środa, 24 maj 2023 08:10
  • Osłony foliowe na buty w szpitalu - po co się je zakłada?
    Osłony foliowe na buty w szpitalu - po co się je zakłada?

    Osłony foliowe na buty to niepozorne, a jednak niezwykle istotne elementy wyposażenia placówek medycznych, w tym szpitali. Przemyślana konstrukcja, niewielkie rozmiary oraz łatwość użytkowania sprawiają, że są niezastąpione w codziennym funkcjonowaniu instytucji zdrowia. Przede wszystkim, takie osłony mają za zadanie ochronę przed przenoszeniem drobnoustrojów i zanieczyszczeń z zewnątrz do sterylnego środowiska szpitala. W ten sposób mają bezpośredni wpływ na utrzymanie higieny i bezpieczeństwa pacjentów.

    Napisano środa, 17 maj 2023 11:25
  • Atrakcyjna oferta sieci Żabka: franczyza z wkładem własnym 5 000 złotych
    Atrakcyjna oferta sieci Żabka: franczyza z wkładem własnym 5 000 złotych

    Jednym z najbardziej opłacalnych sposobów na otwarcie własnego sklepu spożywczego jest franczyza. W małym mieście dobrze postawić na sprawdzoną i znaną markę. Dobrym przykładem jest sieć Żabka, która oferuje atrakcyjne warunki dla potencjalnych franczyzobiorców. Własny biznes za ok. 5 tysięcy złotych? To jak najbardziej możliwe!

    Napisano środa, 10 maj 2023 16:43
  • Dlaczego wybór pomocy drogowej w Niemczech ma tak duże znaczenie?
    Dlaczego wybór pomocy drogowej w Niemczech ma tak duże znaczenie?

    Niemcy są ostatnio jednym z najbardziej popularnych kierunków podróży, zarówno tych firmowych, jak i prywatnych. Brak stania na granicy pozwala na szybkie przemieszczenia się pomiędzy Polską a Niemcami. Warto podkreślić, że jest to wyjątkowo wygodne, szczególnie biorąc pod uwagę podróż własnym samochodem.

    Napisano poniedziałek, 08 maj 2023 11:31