poniedziałek, 27 wrzesień 2021 16:04

Witamina C – gdzie w pożywieniu ją znajdziesz?

Oceń ten artykuł
(1 Głos)
tabletki z witaminą C tabletki z witaminą C Źródło: pixabay.com Licencja: https://pixabay.com/pl/service/license

Witamina C, znana też jako kwas askorbinowy, ma niebagatelne znaczenie dla zachowania zdrowia i witalności. Jest przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed działaniem wolnych rodników, wspiera układ odpornościowy i pomaga utrzymać dobrą kondycję skóry.

Ludzkie ciało nie wytwarza samodzielnie witaminy C, dlatego musimy dostarczać jej sobie wraz z żywnością. W jakich produktach warto szukać kwasu askorbinowego?

Acerola

Acerola jest owocem zawierającym najwięcej witaminy C w 100 gramach. W ramach wspomnianej porcji dostarcza aż 1000-4500 mg kwasu askorbinowego. W jednej szklance soku z aceroli znajdziemy tyle witaminy C, co w kilkunastu litrach soku z pomarańczy. Na polskim rynku świeże owoce aceroli, dostarczające najwięcej kwasu askorbinowego, są trudno dostępne. W sklepach i aptekach można natomiast znaleźć soki oraz suplementy diety z acerolą w formie tabletek, saszetek, proszku czy kapsułek.

Dzika róża

Owoce dzikiej róży kryją w sobie aż 10 razy więcej witaminy C niż cytryna. Dostarczają nam również składników mineralnych, witamin z grupy B, garbników, witaminy E, flawonoidów oraz karotenoidów. Dzika róża, dzięki sporej zawartości kwasu askorbinowego, pomaga wzmacniać nasz organizm i wspierać jego odporność. Soki, dżemy, tabletki z witaminą C zawierające ekstrakt z dzikiej róży oraz inne suplementy diety bazujące na omówionym owocu pozwolą lepiej przygotować się na nadejście sezonu na przeziębienia i grypę.

Rokitnik

Rokitnik zawiera nie tylko dużą ilość witaminy C, ale również witaminy z grupy B, A, E, garbniki, potas, żelazo, organiczne kwasy oraz sacharydy. Dżem albo sok z owoców o charakterystycznym pomarańczowym kolorze pomaga uzupełniać niedobory kwasu askorbinowego oraz obniżać ciśnienie krwi przy nadciśnieniu tętniczym.

Natka pietruszki

Wystarczy zjeść jedną łyżkę stołową natki pietruszki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie ciała na witaminę C. Zielone liście zawierają w sobie również korzystne połączenie kwasu askorbinowego z żelazem. Witamina C zwiększa wchłanianie wspomnianego pierwiastka, co pomaga zapobiegać jego niedoborom.

Czerwona papryka

W czerwonej papryce znajduje się 3 razy więcej kwasu askorbinowego niż w cytrusach. Najwięcej witaminy C zawierają papryka żółta i czerwona, a najmniej zielona. Warzywo dostarcza nam też witaminy K, A, E, wapń, magnez oraz żelazo.

Inne warzywa i owoce zawierające sporo witaminy C

Poza wyżej wymienionymi produktami najwięcej witaminy C dostarczają warzywa takie jak jarmuż, brokuł, brukselka, kalarepa, kapusta, szpinak, kalafior, fasolka szparagowa, młode ziemniaki oraz rzodkiewka. Dużo naturalnego kwasu askorbinowego znajdziemy ponadto w owocach: czarnych porzeczkach, truskawkach, kiwi, grejpfrutach, cytrynach, pomarańczach, czerwonych porzeczkach, agreście i malinach.

Przyswajalność witaminy C z pożywienia – o czym warto pamiętać?

Żywność bogatą w witaminę C najlepiej jeść na surowo. Przetwarzanie owoców i warzyw sprawia, że tracą wspomniany składnik. Do największych strat witaminy C dochodzi podczas gotowania. Do utraty kwasu askorbinowego dochodzi również przez mocne rozdrabnianie żywności (przygotowywanie koktajli) oraz jej zbyt długie przechowywanie. Mniej witaminy C tracą warzywa i owoce mrożone lub kiszone.

Najlepszymi naturalnymi źródłami witaminy C są świeże sezonowe owoce i warzywa. Jeżeli w danym okresie w roku, np. zimą, pogarsza się ich dostępność albo zaobserwujemy u siebie spadek odporności, możemy sięgnąć po mrożonki oraz suplementy diety bazujące na aceroli, dzikiej róży, rokitniku lub dostarczające syntetycznego kwasu askorbinowego.

  • Poszukiwania w Płocku zakończone
    Poszukiwania w Płocku zakończone

    Policja w Płocku zakończyła poszukiwania 19-letniego Piotra. Zaginął pod koniec marca. Funkcjonariusze odnaleźli ciało mężczyzny w pustostanie przy ulicy Warszawskiej.

    Napisano środa, 02 kwiecień 2025 10:32
  • Płockie zoo z wyjątkową nowością
    Płockie zoo z wyjątkową nowością

    W Płocku pojawią się wyjątkowe zwierzęta. Nosacze sundajskie trafią do ogrodu zoologicznego za kilka tygodni. Będzie to pierwsze stado tego gatunku w Europie.

    Napisano wtorek, 01 kwiecień 2025 12:32
  • Summer Fall Festival 2025 w Płocku. Dwa dni rockowych koncertów i 12 zespołów w amfiteatrze
    Summer Fall Festival 2025 w Płocku. Dwa dni rockowych koncertów i 12 zespołów w amfiteatrze

    Płock szykuje się na muzyczną kulminację lata. 29 i 30 sierpnia w amfiteatrze odbędzie się Summer Fall Festival 2025. Publiczność usłyszy 12 polskich zespołów rockowych i punkowych.

    Napisano poniedziałek, 31 marzec 2025 09:04
  • Karambol na Wyszogrodzkiej sparaliżował ruch w Płocku
    Karambol na Wyszogrodzkiej sparaliżował ruch w Płocku

    W piątkowe popołudnie na jednej z głównych tras wylotowych z Płocka doszło do niebezpiecznej kolizji. Cztery samochody osobowe zderzyły się na ulicy Wyszogrodzkiej. Nikomu nic się nie stało, lecz skutki zdarzenia były odczuwalne dla setek kierowców.

    Napisano piątek, 28 marzec 2025 08:15
  • Tragiczny pożar w Płocku. Nie żyje mężczyzna
    Tragiczny pożar w Płocku. Nie żyje mężczyzna

    We wtorkowy poranek w jednym z domów jednorodzinnych przy ul. Fabrycznej w Płocku wybuchł pożar. W budynku znajdowały się dwie osoby. Jedna z nich zginęła. Na miejscu pracowało pięć zastępów straży pożarnej.

    Napisano czwartek, 27 marzec 2025 08:32
  • Zofia L. z Płocka otruliła męża ergotaminą i zamurowała ciało w kuchni
    Zofia L. z Płocka otruliła męża ergotaminą i zamurowała ciało w kuchni

    Sprawa sprzed 20 lat znów wzbudza zainteresowanie. W Płocku odnaleziono zwłoki mężczyzny ukryte w zabudowie kuchennej. Podejrzenia od początku kierowały się na jego żonę, Zofię L. Proces zakończył się wyrokiem 15 lat więzienia. Teraz historia wraca na antenę telewizyjną.

    Napisano środa, 26 marzec 2025 09:18
  • Jak dopasować tekstylia z nadrukiem do stylu wnętrza?
    Jak dopasować tekstylia z nadrukiem do stylu wnętrza?

    Odpowiedni dobór tekstyliów z nadrukiem do wnętrza może całkowicie odmienić jego wygląd, dodać mu charakteru i wprowadzić spójność stylistyczną. Zasłony, obrusy, koce czy dekoracyjne poduszki z nadrukami to nie tylko praktyczne dodatki, ale również kluczowe elementy wystroju, które potrafią podkreślić styl pomieszczenia lub stworzyć ciekawy kontrast. W tym artykule podpowiadamy, jak odpowiednio dopasować tekstylia z nadrukami do różnych stylów wnętrzarskich.

    Napisano poniedziałek, 24 marzec 2025 18:37
  • 19-latek z powiatu płońskiego zatrzymany w Radzyminie za złamanie sądowego zakazu prowadzenia pojazdów
    19-latek z powiatu płońskiego zatrzymany w Radzyminie za złamanie sądowego zakazu prowadzenia pojazdów

    Poranna kontrola drogowa w Radzyminie zakończyła się zatrzymaniem kierowcy osobowego seata. Mężczyzna nie miał prawa jazdy, a mimo to prowadził pojazd. Dodatkowo obowiązywał go sądowy zakaz prowadzenia aut. Sprawą zajmuje się Komenda Powiatowa Policji w Płońsku.

    Napisano poniedziałek, 24 marzec 2025 08:58
  • Śmiertelne potrącenie 56-latka w Borkowie Kościelnym
    Śmiertelne potrącenie 56-latka w Borkowie Kościelnym

    Wieczorny wypadek na drodze krajowej nr 10 wstrząsnął mieszkańcami powiatu sierpeckiego. Do zdarzenia doszło w czwartek 20 marca w miejscowości Borkowo Kościelne. Samochód ciężarowy marki Renault potrącił 56-letniego mężczyznę, który zginął na miejscu.

    Napisano sobota, 22 marzec 2025 07:10
  • 5 błędów, które niszczą Twój związek – i jak przestać je popełniać już dziś
    5 błędów, które niszczą Twój związek – i jak przestać je popełniać już dziś

    Czy zastanawiałeś/aś się, dlaczego Twój związek nie jest już taki jak na początku? Dlaczego kłótnie pojawiają się coraz częściej, a bliskość między Wami zanika? Czasem nieświadomie powtarzamy schematy, które niszczą relację – ale dobra wiadomość jest taka, że można to zmienić! Oto 5 błędów, które mogą powoli niszczyć Twój związek, oraz skuteczne sposoby, jak je naprawić.

    Napisano czwartek, 20 marzec 2025 15:56