poniedziałek, 27 wrzesień 2021 16:04

Witamina C – gdzie w pożywieniu ją znajdziesz?

Oceń ten artykuł
(1 Głos)
tabletki z witaminą C tabletki z witaminą C Źródło: pixabay.com Licencja: https://pixabay.com/pl/service/license

Witamina C, znana też jako kwas askorbinowy, ma niebagatelne znaczenie dla zachowania zdrowia i witalności. Jest przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed działaniem wolnych rodników, wspiera układ odpornościowy i pomaga utrzymać dobrą kondycję skóry.

Ludzkie ciało nie wytwarza samodzielnie witaminy C, dlatego musimy dostarczać jej sobie wraz z żywnością. W jakich produktach warto szukać kwasu askorbinowego?

Acerola

Acerola jest owocem zawierającym najwięcej witaminy C w 100 gramach. W ramach wspomnianej porcji dostarcza aż 1000-4500 mg kwasu askorbinowego. W jednej szklance soku z aceroli znajdziemy tyle witaminy C, co w kilkunastu litrach soku z pomarańczy. Na polskim rynku świeże owoce aceroli, dostarczające najwięcej kwasu askorbinowego, są trudno dostępne. W sklepach i aptekach można natomiast znaleźć soki oraz suplementy diety z acerolą w formie tabletek, saszetek, proszku czy kapsułek.

Dzika róża

Owoce dzikiej róży kryją w sobie aż 10 razy więcej witaminy C niż cytryna. Dostarczają nam również składników mineralnych, witamin z grupy B, garbników, witaminy E, flawonoidów oraz karotenoidów. Dzika róża, dzięki sporej zawartości kwasu askorbinowego, pomaga wzmacniać nasz organizm i wspierać jego odporność. Soki, dżemy, tabletki z witaminą C zawierające ekstrakt z dzikiej róży oraz inne suplementy diety bazujące na omówionym owocu pozwolą lepiej przygotować się na nadejście sezonu na przeziębienia i grypę.

Rokitnik

Rokitnik zawiera nie tylko dużą ilość witaminy C, ale również witaminy z grupy B, A, E, garbniki, potas, żelazo, organiczne kwasy oraz sacharydy. Dżem albo sok z owoców o charakterystycznym pomarańczowym kolorze pomaga uzupełniać niedobory kwasu askorbinowego oraz obniżać ciśnienie krwi przy nadciśnieniu tętniczym.

Natka pietruszki

Wystarczy zjeść jedną łyżkę stołową natki pietruszki, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie ciała na witaminę C. Zielone liście zawierają w sobie również korzystne połączenie kwasu askorbinowego z żelazem. Witamina C zwiększa wchłanianie wspomnianego pierwiastka, co pomaga zapobiegać jego niedoborom.

Czerwona papryka

W czerwonej papryce znajduje się 3 razy więcej kwasu askorbinowego niż w cytrusach. Najwięcej witaminy C zawierają papryka żółta i czerwona, a najmniej zielona. Warzywo dostarcza nam też witaminy K, A, E, wapń, magnez oraz żelazo.

Inne warzywa i owoce zawierające sporo witaminy C

Poza wyżej wymienionymi produktami najwięcej witaminy C dostarczają warzywa takie jak jarmuż, brokuł, brukselka, kalarepa, kapusta, szpinak, kalafior, fasolka szparagowa, młode ziemniaki oraz rzodkiewka. Dużo naturalnego kwasu askorbinowego znajdziemy ponadto w owocach: czarnych porzeczkach, truskawkach, kiwi, grejpfrutach, cytrynach, pomarańczach, czerwonych porzeczkach, agreście i malinach.

Przyswajalność witaminy C z pożywienia – o czym warto pamiętać?

Żywność bogatą w witaminę C najlepiej jeść na surowo. Przetwarzanie owoców i warzyw sprawia, że tracą wspomniany składnik. Do największych strat witaminy C dochodzi podczas gotowania. Do utraty kwasu askorbinowego dochodzi również przez mocne rozdrabnianie żywności (przygotowywanie koktajli) oraz jej zbyt długie przechowywanie. Mniej witaminy C tracą warzywa i owoce mrożone lub kiszone.

Najlepszymi naturalnymi źródłami witaminy C są świeże sezonowe owoce i warzywa. Jeżeli w danym okresie w roku, np. zimą, pogarsza się ich dostępność albo zaobserwujemy u siebie spadek odporności, możemy sięgnąć po mrożonki oraz suplementy diety bazujące na aceroli, dzikiej róży, rokitniku lub dostarczające syntetycznego kwasu askorbinowego.

  • Jaki Internet wybrać dla dziecka? Który sprawdzi się najlepiej do nauki?
    Jaki Internet wybrać dla dziecka? Który sprawdzi się najlepiej do nauki?

    Dostęp do dobrego łącza internetowego jest niezbędny nie tylko studentom, lecz także dzieciom w trakcie roku szkolnego.

    Napisano sobota, 01 październik 2022 14:32
  • Na czym polega odfrankowanie kredytu?
    Na czym polega odfrankowanie kredytu?

    Posiadacze kredytów frankowych, których wciąż jest aktywnych ponad 400 000, mogą dziś wyjść na drogę sądową z bankiem kredytującym.

    Napisano wtorek, 27 wrzesień 2022 11:47
  • Dlaczego warto mieć adwokata podczas zatrzymania i przesłuchania?
    Dlaczego warto mieć adwokata podczas zatrzymania i przesłuchania?

    Zostałeś zatrzymany przez Policję lub otrzymałeś wezwanie by stawić się na komendę w charakterze świadka. Przesłuchanie zawsze wiąże się z dużym stresem, szczególnie dla osób, które w swoim życiu raczej starały się nie wchodzić w konflikt z prawem.

    Napisano wtorek, 27 wrzesień 2022 11:45
  • Streaming vs. telewizja – wady i zalety
    Streaming vs. telewizja – wady i zalety

    Ostatnie lata nie są łatwe dla tradycyjnej telewizji. Coraz większa popularność transmisji online, a wraz z nimi coraz większa liczba kanałów oferujących streaming wideo na życzenie, skutecznie odbiera telewizji widzów.

    Napisano wtorek, 27 wrzesień 2022 11:40
  • Lipoliza – na czym polega iniekcyjny rozpad tkanki tłuszczowej?
    Lipoliza – na czym polega iniekcyjny rozpad tkanki tłuszczowej?

    Nikt z nas nie lubi nadmiaru tłuszczu. Często nawet pomimo aktywności fizycznej i zdrowej diety na niektórych obszarach ciała gromadzi się szczególnie oporna tkanka tłuszczowa.

    Napisano czwartek, 15 wrzesień 2022 13:34
  • Drzwi balkonowe – łatwiej otwierać czy przesuwać?
    Drzwi balkonowe – łatwiej otwierać czy przesuwać?

    Jeszcze parę dekad temu taki dylemat właściwie nie istniał. Drzwi balkonowe były do bólu typowe oraz wykonane tak, że ich jakość pozostawiała wiele do życzenia. To powodowało, że w każdą próbę otwarcia trzeba było włożyć sporą siłę, która musiała być jeszcze większa przy zamykaniu.

    Napisano poniedziałek, 12 wrzesień 2022 09:55
  • Wszystko, co warto wiedzieć o masturbacji
    Wszystko, co warto wiedzieć o masturbacji

    Masturbacja, określana także jako onanizm czy autoerotyzm to pobudzanie własnych narządów płciowych w celu osiągnięcia seksualnej satysfakcji. To naturalny etap w rozwoju seksualności człowieka, choć często potępiany w wielu kulturach i religiach.

    Napisano poniedziałek, 12 wrzesień 2022 09:50
  • Dużo pracy w opiece w Niemczech
    Dużo pracy w opiece w Niemczech

    Osoby zainteresowane podjęciem pracy w branży opieki nad osobami starszymi w Niemczech jeszcze nigdy nie miały tak dobrego położenia jak obecnie.

    Napisano środa, 07 wrzesień 2022 16:30
  • Co to jest ploter i jak działa?
    Co to jest ploter i jak działa?

    Plotery to urządzenia o różnych funkcjach. Zazwyczaj kojarzą się z drukiem wielkoformatowym, lecz ich zastosowanie jest znacznie szersze. Wyróżnia się kilka rodzajów ploterów, które różnią się swoimi funkcjami. Czym dokładnie jest ploter? Jak działa i jakie są jego rodzaje? Kiedy warto zainwestować w takie urządzanie? Sprawdź w tym artykule.

    Napisano poniedziałek, 05 wrzesień 2022 09:35
  • Kiedy należy skonsultować się z chirurgiem – tych problemów nie wolno bagatelizować!
    Kiedy należy skonsultować się z chirurgiem – tych problemów nie wolno bagatelizować!

    Bywają dolegliwości, które, choć są dokuczliwe, wyjadają się nieszkodliwe, dlatego wiele osób zwleka z wizytą u specjalisty. Warto jednak pamiętać, że nawet te początkowo niegroźne zmiany, mogę nieleczone prowadzić do poważniejszych zaburzeń.

    Napisano poniedziałek, 05 wrzesień 2022 09:31