środa, 24 maj 2023 08:20

Kiszona kapusta i jej rola w zdrowej diecie

Oceń ten artykuł
(1 Głos)
Kiszona kapusta Kiszona kapusta mat. prasowe

Kiszonki znane są z pozytywnego wpływu na zdrowie, nic więc dziwnego, że po przepisy na nie sięgamy coraz chętniej. I choć kisić możemy prawie wszystko, wciąż najpopularniejszym przysmakiem tego typu pozostaje kiszona kapusta. Dlaczego warto włączyć ją do swego menu? W jaki sposób dieta z takim dodatkiem wpłynie na ogólny stan naszego zdrowia?

 

Kiszona kapusta - źródło witamin

Kiszona kapusta to tradycyjny przysmak, który może zaskoczyć nas swoją wartością odżywczą. Wiadomo, że jest to świetne źródło wielu składników odżywczych, bez których ludzki organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Nie brak tu witaminy C, bez której układ odpornościowy nie jest w stanie skutecznie bronić się przed infekcjami, nie brak też witamin A i E, które świetnie sprawdzają się jako przeciwutleniacze. Kiszona kapusta to również cenny kwas foliowy oraz inne witaminy z grupy B. Rutyna, witamina K – oto kolejne składniki, które decydują o wartości odżywczej tej kiszonki. Dzięki nim kiszona kapusta skutecznie wspiera nasz układ odpornościowy, korzystnie wpływa na stan górnych dróg oddechowych i sprawia, że wolne rodniki przestają być aż tak dużym zagrożeniem.

Dieta, w której kiszona kapusta będzie się pojawiała regularnie, może zminimalizować ryzyko rozwoju choroby nowotworowej, a jednocześnie zapewnić nam lepszą formę do późnej starości. Kiszona kapusta dostarczy nam również sporych ilości błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Dzięki temu kiszona kapusta może nam w znacznym stopniu ułatwić odchudzanie. Jeśli chcemy poprawić trawienie i przyspieszyć metabolizm, możemy też sięgać po sok z kiszonej kapusty. Jest on cennym wsparciem dla tych, którzy chcą zredukować masę ciała, jak i dla tych, którzy chcą się skutecznie rozprawić z nadmierną ilością złego cholesterolu.

Zakwas z kapusty - czym jest i dlaczego warto włączyć go do diety?

Zakwas z kapusty, znany również jako kiszona kapusta, to fermentowany napój otrzymywany poprzez naturalne zakwaszenie świeżej kapusty. Proces fermentacji zachodzi dzięki obecności bakterii kwasu mlekowego, które przekształcają cukry zawarte w kapuście w kwas mlekowy. Zakwas z kapusty jest popularnym elementem wielu tradycyjnych kuchni, a także cieszy się rosnącą popularnością jako zdrowe uzupełnienie diety.

Włączenie zakwasu z kapusty do swojej diety ma wiele korzyści dla zdrowia. Przede wszystkim, zakwas z kapusty jest bogatym źródłem probiotyków, czyli korzystnych dla naszego organizmu bakterii. Probiotyki odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowej równowagi bakteryjnej w jelitach, wspierając trawienie, wchłanianie składników odżywczych oraz wzmocnienie układu immunologicznego.

  • Nowoczesny Klub Rozwoju Cyfrowego otwarty w Płocku przy ulicy Sienkiewicza 21
    Nowoczesny Klub Rozwoju Cyfrowego otwarty w Płocku przy ulicy Sienkiewicza 21

    W Płocku powstał punkt, który umożliwia dorosłym mieszkańcom zdobycie niezbędnych kompetencji cyfrowych. Klub Rozwoju Cyfrowego mieści się w nowoczesnym budynku przy ulicy Sienkiewicza 21. Jego działalność opiera się na codziennych zajęciach prowadzonych przez edukatorów z doświadczeniem.

    Napisano piątek, 11 lipiec 2025 15:26
  • Hurtownia kamieniarska w szczecinie
    Hurtownia kamieniarska w szczecinie

    W dobie nowoczesnego designu i trwałych rozwiązań coraz więcej osób sięga po kamień naturalny jako bazę do aranżacji wnętrz i przestrzeni zewnętrznych.

    Napisano środa, 09 lipiec 2025 13:40
  • Rowerzysta ciężko ranny po zderzeniu z Mitsubishi w Płocku
    Rowerzysta ciężko ranny po zderzeniu z Mitsubishi w Płocku

    W centrum Płocka doszło do zdarzenia drogowego z udziałem rowerzysty. Młody mężczyzna został potrącony przez samochód osobowy. Sprawą zajmuje się Komenda Miejska Policji.

    Napisano środa, 02 lipiec 2025 12:50
  • Atak nożem w gminie Gąbin

    W miejscowości na terenie gminy Gąbin doszło do brutalnego ataku. 87-letni mężczyzna ranił nożem swojego pasierba. Policja zatrzymała sprawcę, a poszkodowany 50-latek trafił do szpitala.

    Napisano poniedziałek, 30 czerwiec 2025 07:13
  • Policja z Płocka wyjaśnia potrącenie wózka dziecięcego przez 79-latka
    Policja z Płocka wyjaśnia potrącenie wózka dziecięcego przez 79-latka

    Na oznakowanym przejściu dla pieszych w centrum Płocka doszło do groźnej sytuacji. Starszy kierowca nie ustąpił pierwszeństwa kobiecie z dzieckiem. Interweniowała policja oraz zespół ratownictwa medycznego.

    Napisano piątek, 27 czerwiec 2025 15:35
  • Płock z dofinansowaniem na przebudowę drogi
    Płock z dofinansowaniem na przebudowę drogi

    Płock zrealizuje kolejną dużą inwestycję drogową. Miasto zapowiedziało gruntowną modernizację ulicy Wyszogrodzkiej. Prace obejmą także fragment ulicy 4 Pułku Strzelców Konnych. Kierowcy powinni przygotować się na długotrwałe utrudnienia.

    Napisano środa, 25 czerwiec 2025 12:06
  • Sztuka zmysłowego dotyku – jak być bliżej bez słów?
    Sztuka zmysłowego dotyku – jak być bliżej bez słów?

    Współczesny świat pędzi nieubłaganie naprzód. Komunikujemy się bez przerwy – przez wiadomości, maile, rozmowy telefoniczne. Ale w całym tym zgiełku coraz częściej zapominamy o najprostszych, najbardziej pierwotnych formach kontaktu. Jedną z nich – być może najintymniejszą – jest dotyk. To on potrafi powiedzieć wszystko, gdy brakuje słów. To dzięki niemu możemy być naprawdę blisko. Tylko jak nauczyć się tej subtelnej sztuki zmysłowego dotyku?

    Napisano środa, 18 czerwiec 2025 08:41
  • Łoś na jezdni przyczyną tragedii
    Łoś na jezdni przyczyną tragedii

    W niedzielę wieczorem w Kolonii Sochocin koło Płońska doszło do zderzenia motocykla z dzikim zwierzęciem. W wyniku wypadku śmierć poniosła kobieta. Mężczyzna został ciężko ranny.

    Napisano poniedziałek, 16 czerwiec 2025 11:30
  • Modna biżuteria na lato 2025 r. Olor biżuteria
    Modna biżuteria na lato 2025 r. Olor biżuteria

    Lato 2025 roku nadchodzi wielkimi krokami, a wraz z nim zupełnie nowe spojrzenie na modę, styl i dodatki, które dopełniają każdą stylizację. Biżuteria w tym sezonie nie jest już tylko ozdobą — to manifestacja osobowości, odwagi i artystycznej ekspresji. Trendy na lato 2025 skupiają się na oryginalności, łączeniu form, zabawie teksturami oraz silnym akcentowaniu detali. W tym artykule przeanalizujemy osiem kluczowych obszarów, które definiują tegoroczne lato w świecie biżuterii.

    Napisano czwartek, 12 czerwiec 2025 13:18
  • Chrysler prowadzony przez pijanego mężczyznę sieje zagrożenie na ulicach Płońska
    Chrysler prowadzony przez pijanego mężczyznę sieje zagrożenie na ulicach Płońska

    Wtorkowe popołudnie na ulicach Płońska mogło zakończyć się tragicznie. Policjanci z lokalnej komendy zatrzymali kierowcę, który prowadził samochód osobowy pod silnym wpływem alkoholu. Zatrzymany 69-latek swoim zachowaniem stworzył realne zagrożenie dla życia pieszych i kierowców.

    Napisano czwartek, 12 czerwiec 2025 05:24