środa, 20 październik 2021 12:52

Kasza jęczmienna - dlaczego warto spożywać ją regularnie?

Oceń ten artykuł
(1 Głos)
Kasza jęczmienna Kasza jęczmienna pixabay

Jedna z najdelikatniejszych w smaku kasz, znana najbardziej jako podstawa do ugotowania krupniku. Dlaczego warto jeść kaszę jęczmienną, jakie składniki odżywcze zawiera i czym różni się ten gatunek kaszy od innych?

Przeczytaj!Kasza jęczmienna jest pozyskiwania z upraw jęczmienia. Badania pokazują, że jęczmień był uprawiany zarówno na ziemiach polskich, jak i w innych obszarach świata od zarania dziejów. Ślady o pierwszych uprawach wskazują, że uprawiano tego rodzaju roślinę już na 7 tys. lat p.n.e.

Dlaczego warto regularnie spożywać kaszę jęczmienną?

Regularne spożywanie kaszy jęczmiennej przynosi szereg pozytywnych skutków dla naszego zdrowia. Jest to pokaźne źródło dziennej dawki beta-glukanów, które mają w sobie potencjał obniżania negatywnego cholesterolu oraz regulowania poziomu glukozy w krwi. W kaszy znajduje się także spory rezerwuar witaminy B oraz wit. B grupy K, A i E. Kasza jęczmienna dostarcza również organizmowi selen, magnez oraz fosfor i potas.

Rodzaje kaszy jęczmiennej

Kasza jęczmienna występuje w trzech postaciach: kaszy łamanej, kaszy pęczak (uchodzącej za najzdrowsza i najbardziej wartościową odmianę), a także perłowej. Kasza pęczak jest bielmem ziarna, które uzyskuje się po obłuskaniu wyczyszczonego ziarna jęczmienia. Kaszę łamaną (inaczej zwaną wiejską) uzyskuje się poprzez rozdrobnienia maszynowego pęczaku. Kasza perłowa natomiast powstaje dzięki wypolerowaniu maszynowym powierzchni kaszy łamanej. Wszystkie rodzaje kasz mogą występować w wersji pełnej (grubej), średniej oraz drobnej. Spośród wszystkich odmian, najlepsze właściwości prozdrowotne ma kasza pęczak, która ma najniższy indeks glikemiczny i polecany jest nie tylko osobom, które chcą schudnąć, ale także tym zmagającym się z cukrzycą. Na kaszę tego rodzaju powinny również zwrócić uwagę osoby o zbyt wysokim poziomie cholesterolu oraz ci, którzy muszą przestrzegać ścisłych zaleceń dietetycznych ze względu na miażdżycę.

Kasza jęczmienna a choroba wrzodowa żołądka

Mimo wielu pozytywnych właściwości, kasza jęczmienna (zwłaszcza typu pęczak) nie jest polecana osobom zmagającym się z chorobą wrzodową żołądka oraz tym, którzy mają problemy z biegunkami i zaparciami. Zbyt duży udział kaszy jęczmiennej w diecie takich osób może zaogniać problem.

Jak przyrządzać kaszę jęczmienną?

Kasza jęczmienna może być ugotowana w wodzie lub w rosole. Przed jej użyciem, należy surowe ziarna dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą w sitku. Robimy to po to, aby pozbyć się kurzu i pozostałości po łuskach. Po zagotowaniu, kasza powinna przebywać we wrzącej wodzie przez około 25 minut. Do gotowania warto przyjąć proporcje: jedna szklanka kaszy na dwie i pół szklanki wody. Do gotowania kaszy najlepiej nadaje się garnek szklany. Unikajmy stosowania naczyń aluminiowych, które pod wpływem działania wysokiej temperatury wydzielają szkodliwe substancje.

  • Jak promować firmę na Instagramie?
    Jak promować firmę na Instagramie?

    Współcześnie doskonałym sposobem na sukces przedsiębiorstwa jest jego reklama w Internecie. Nie zawsze jednak oznacza to wykupowanie drogich reklam.

    Written on piątek, 26 listopad 2021 17:10
  • Profesjonalna terapia uzależnień w Katowicach
    Profesjonalna terapia uzależnień w Katowicach

    Uzależnienia są poważnym problemem społecznym, dlatego powstają liczne ośrodki, w których można je leczyć. Zerwanie z nałogiem jest możliwe, ale należy skorzystać z fachowej pomocy.

    Written on wtorek, 23 listopad 2021 18:36
  • Sok z aronii – dlaczego warto go pić?
    Sok z aronii – dlaczego warto go pić?

    W okresie przeziębień i grypy wiele osób chętnie sięga po naturalne środki, które pozwalają na wzmocnienie odporności.

    Written on wtorek, 23 listopad 2021 18:34
  • Komody w stylu industrialnym - sprawdź, jak jakie wybrać!
    Komody w stylu industrialnym - sprawdź, jak jakie wybrać!

    Cenisz sobie minimalizm i chciałbyś urządzić swoje mieszkanie zgodnie ze stylem industrialnym? Osobiście uważamy, że poza stołem oraz krzesłami powinieneś zainteresować się zakupem odpowiedniej komody, która idealnie wpisałaby się w całkowity wystrój. W takim wypadku, po jaką propozycją wypadałoby sięgnąć? Pozwól, że wyjdziemy do Ciebie z najlepszym rozwiązaniem! Zachęcamy do lektury artykułu!

    Written on wtorek, 23 listopad 2021 18:31
  • Święta w Krakowie
    Święta w Krakowie

    Kraków przez wielu uważany jest za miasto magiczne. Podobnie, jak za magiczne uchodzą rownież Święta Bożego Narodzenia. Magiczne Święta w magicznym mieście? Czemu nie! Wystarczy wybrać odpowiedni hotel, a najlepiej – najlepszy hotel w mieście.

    Written on wtorek, 23 listopad 2021 18:28
  • MacBooki Apple - jak wybrać najlepszy komputer?
    MacBooki Apple - jak wybrać najlepszy komputer?

    MacBooki od Apple należą do najpopularniejszych laptopów na świecie. Cieszą się uznaniem nie tylko za nowoczesny design, ale i rewelacyjną wydajność, niezawodność i odporność na uszkodzenia.

    Written on wtorek, 23 listopad 2021 18:24
  • Firany, zasłony, lambrekiny – postaw na ciekawą aranżację okienną
    Firany, zasłony, lambrekiny – postaw na ciekawą aranżację okienną

    Odpowiednio dobrana aranżacja okienna będzie doskonałym uzupełnieniem dla wystroju wnętrza.

    Written on piątek, 19 listopad 2021 18:36
  • Praktyczne i estetyczne dodatki do wnętrz – zobacz najciekawsze pomysły na prezenty
    Praktyczne i estetyczne dodatki do wnętrz – zobacz najciekawsze pomysły na prezenty

    Często przed świętami czy ważnymi uroczystościami w rodzinie czy pracy pojawiają się pytania związane z zakupem podarunków. Jak się okazuje, wiele osób stawia na dodatki, które będą nie tylko pięknie zdobić wnętrze, ale i można praktycznie je wykorzystać.

    Written on środa, 17 listopad 2021 15:35
  • Domy na sprzedaż Krępa
    Domy na sprzedaż Krępa

    Własny dom z ogródkiem położony na pięknej działce to marzenie wielu z nas. Prywatny kawałek ziemi to nowy etap w życiu. Oczami wyobraźni widzimy już przestronny salon z otwartą kuchnią, funkcjonalne wnętrze i dom wykończony w wysokim standardzie.

    Written on poniedziałek, 15 listopad 2021 14:08
  • Na jakie organizacje pożytku publicznego można oddać 1% podatku w 2021 roku?
    Na jakie organizacje pożytku publicznego można oddać 1% podatku w 2021 roku?

    Możliwość oddania 1% podatku na wybraną organizację pożytku publicznego (OPP) jest dostępna dla podatników już od kilku lat. Warto przypomnieć, że jest to sposób na wsparcie wybranej przez siebie stowarzyszania lub fundacji, bez ponoszenia żadnych kosztów. Wystarczy poprawie wypełnić deklarację PIT i złożyć ją w terminie.

    Written on wtorek, 09 listopad 2021 14:55